Осінній пиріг: проведіть вихідні зі смаком та користю

Хочете побалувати себе смачненьким на вихідних? Ми підготували рецепт.

В таку похмуру пору року хочеться залишатися вдома, а не виходити на роботу або у справах. А щоб ви не нудьгували в чотирьох стінах, Інформатор пропонує приготувати щось смачненьке і оригінальне, наприклад, гарбузовий пиріг.

Інгредієнти:

Для основи:

• 150 г борошна
• 0,5 ч.л. солі
• 80 г вершкового масла
• 3 ст. л. води
• 1 склянка горіхів
• Для начинки:
• 2 курячі яйця
• 500 г гарбузової м’якоті
• 0,5 ч.л. солі
• 250 г згущеного молока
• 0,5 ложки кориці
• 2-3 ст. л. цукру
• пакетик ванільного цукру 

Приготування:

• Подрібніть горіхи блендером (можна вручну). Змішайте горіхи з борошном та сіллю. Масло поріжте та покладіть до борошна, додайте холодну воду та замісіть руками, щоб вийшло еластичне тісто. Покладіть його на пів години в холодильник.
• М’якоть гарбуза поріжте на шматки та запечіть у духовці, поки вона не стане м’якою, після цього змеліть блендером в пюре.
• Додайте звичайний та ванільний цукор до гарбузового пюре, корицю, сіль, згущене молоко, вбийте туди яйця і перемішайте.
• Розкачайте тісто та викладіть в змащену маслом форму, створюючи бортики. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Насолоджуйтесь смачним пирогом.

Оксана Симоненко