У ніч з 6 на 7 січня християни східного обряду відзначають Святвечір. Тому саме час задуматися про смачні пісні страви на це свято.
Святвечір є приводом для того, щоб всі рідні і близькі зібралися за одним столом після появи першої зірки на вечірньому небі. Саме з її появою вже можна починати колядувати. За біблійним переказом, вона вказала волхвам місце народження Ісуса. На відміну від Нового року, коли заведено готувати найвишуканіші і дорогі страви, стіл на Святвечір повинен бути простим і скромним. Це останній день великого сорокаденного посту, тому на стіл треба подати тільки пісні страви. Їх має бути 12, стільки ж як апостолів.
Інформатор склав просте та економне меню на Святвечір. Обійшлось воно нам у 554 гривні 64 копійки.
Плануємо поставити на стіл такі продукти:
- Борщ із сардинами
- Тушкована картопля
- Печена риба
- Оселедець
- Налисники з капустою
- Вареники з картоплею
- Узвар
- Вінегрет
- Мариновані шампіньйони
- Корзинки з грибами
- Кутя
- Хліб
Для приготування цих страв знадобляться такі продукти:
- 4 кг картоплі для тушкування на борщ, тушковану картоплю та вареники з картоплею – 43,96
- 1 середня капустина (1,132 кг) на налисники з капустою – 17
- 4 цибулини на вінегрет та вареники з картоплею – 5
- Банка квашених огірочків на вінегрет 500 г – 43,50
- 250 г моркви на борщ та вінегрет – 2,50
- 400 г буряка на борщ та вінегрет – 3,50
- Банка томатної пасти (500 г) на борщ – 26,39
- 0,5 л олії для приготування страв – 28,45
- Консервовані сардини (185 г) для борщу – 25,80
- Банка квасолі (440 г) для борщу – 24,90
- Заморожене філе минтаю (486 г) – 43,68
- Один оселедець – 39,50
- 1 кг муки для вареників – 14,90
- Пакет цукру (900 г) – 19,95
- 254 г сушених фруктів для того, щоб зварити узвар – 13,94
- Банка маринованих шампіньйонів (500 мл) – 47,69
- Корзинки для грибочків (16 штук) – 28,90
- Гриби печериці, які ми покладемо в корзинки (250 г) – 16,90
- Батон нарізаний – 27,29
- Пачка пшениці на кутю (400 г) – 21,19
- Пачка маку на кутю – 26
- Пачка родзвинок для приготування куті (158 г) – 10,25
- Грецький горіх для куті (102 г) – 23,45
Раніше Інформатор повідомляв, у скільки переяславцям може обійтися новорічний стіл. Сума вас здивує – за посиланням.
Оксана Симоненко
