Прості та смачні рецепти: приготуйте вареники з капустою на Масницю

Триває тиждень Масниці. Варто зустрічати гостей і пригощати їх млинцями та варениками. 

Детальніше про приготування вареників із капустою розповість Інформатор.

Інгредієнти:

• 600 г борошна
• 150 мл води
• 3 яйця
• 1000 г квашеної капусти або свіжої
• 1 ст. л. олії
• 1 ст. л. цукору
• 2 цибулини
• перець за смаком

Приготування:

1. Квашену капусту відіжміть, а свіжу почистіть, промийте і дрібно пошаткуйте. Тушкуйте все до готовності, додавши половину олії, томатну пасту, воду або бульйон.
2. Додайте до капусти злегка обсмажену цибулю, сіль, цукор, все змішайте і знову підсмажте, поки волога не випарується.
3. З борошна, води та яєць замішайте тісто середньої густини, розгорніть в пласт товщиною 2 мм і наріжте квадратами по 5 см.
4. Кожен злегка змастіть яйцем, ліпіть вареники і відварюйте їх у підсоленій киплячій воді.

Оксана Симоненко