Прості та смачні рецепти: приготуйте фаршировані баклажани

Баклажани мають приємний і ненав’язливий смак, а також дуже апетитний вигляд. Цей корисний і неймовірно смачний овоч гірчить, а значить, вимагає до себе правильного підходу. 

Як приготувати таку страву, вам розповість Інформатор.

Інгредієнти:

• 500 г свинини
• 4 баклажани
• 3 помідори
• 2 ріпчасті цибулини
• 100 г петрушки
• сіль, перець за смаком
• 2-3 ст. л рослинної олії
• 8 скибочок сиру

Приготування:

1. Баклажани розріжте уздовж, акуратно виріжте серцевину, залишивши стінки товщиною близько 1 см. Посипте сіллю і залиште на 20 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Потім обмийте їх і злегка обсмажте на олії з усіх боків.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору. М’ясо пропустіть через м’ясорубку, додайте готову цибулю, подрібнену зелень петрушки, нарізану кубиками м’якоть баклажанів, посоліть і поперчіть.
3. Наповніть сумішшю баклажани, поверх викладіть скибочки помідорів.
4. У деко влийте трохи води і готуйте 40 хвилин при 180 градусах. В кінці запікання на кожну половинку баклажана покладіть по скибочці сиру.

Оксана Симоненко