Прості та смачні рецепти: приготуйте пасту з грибами

Осінь – грибний сезон. Хтось гриби купує, а хтось збирає самостійно, але майже всі люблять готувати смачні страви з цим продуктом. З грибами готують все – від соусів до супів. А ще з ними можна зробити смачну пасту.

Ця проста овочева паста з білим вином і пікантним чилі вийде неймовірно ароматною і ситною. Як її приготувати, розповість Інформатор.

Продукти:

• 1 кабачок
• пів цибулини
• 1 зубчик часнику
• 200 г свіжих грибів
• 2 ст.л оливкової олії
• 250 г пасти
• біле сухе вино за смаком
• перець чилі та сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачок наріжте тонкими скибочками, цибулю і часник – дрібними кубиками, гриби – невеликими шматочками.
2. У пательні розігрійте оливкову олію. Обсмажуйте часник з перцем чилі 30 секунд. Потім додайте цибулю, кабачки та гриби.
3. Готуйте все разом на сильному вогні 3-4 хвилини. В цей час відваріть пасту в киплячій підсоленій воді до готовності.
4. Влийте до овочів біле вино. Відкиньте пасту на друшляк, але збережіть 5-6 столових ложок води від варіння.
5. Додайте пасту і воду в сковороду, перемішайте, готуйте 1 хвилину. За бажанням посипте страву нарізаною петрушкою і натертим пармезаном.