Прості та смачні рецепти: приготуйте гороховий суп-пюре з грінками

Перші страви, які мають ніжну кремову консистенцію, багатьом подобаються більше класичних заправних супів. Вони апетитні, їх приємно їсти, до того ж вони зазвичай виходять густими і поживними.

Детальніше про приготування ніжного горохового супу-пюре розповість Інформатор.

Інгредієнти:

• 2 картоплини
• 1 морквина
• 2 зубчики часнику
• сіль та куркума
• 200 г гороху
• 50 мл вершків
• 1 ст.л. олії
• 20 г масла
• шматочок хліба на грінки

Приготування:

1. Горох замочіть в теплій воді. Нехай настоїться хоча б протягом години.
2. Потім змініть воду на нову й варіть горох у великій каструлі на легкому вогні.
3. Картоплю та моркву почистіть та подрібніть. Підсмажте їх на легкому вогні з маслом, сіллю і спеціями, одним зубчиком часнику.
4. Додайте овочі в каструлю, а часник викиньте.
5. Іншим зубчиком часнику натріть шматки хліба, посоліть їх та підсмажте на олії до хрусткої скоринки.
6. Коли суп повністю звариться, додайте солі та збийте міксером в однорідну масу.
7. Розлийте в тарілки, а зверху прикрасьте вершками. Подавайте разом із гарячими грінками.