Прості та смачні рецепти: приготуйте грибний вершковий суп-пюре

Грибний вершковий суп-пюре – корисна і дуже смачна страва. Спробуйте приготувати.

Грибний вершковий суп-пюре – ніжний і м’який, має насичений та яскравий смак. Він чудово поєднується з сухариками, зеленню та ніжним пісним м’ясом. Ця страва підійде як для святкового столу, так і для повсякденної вечері. Інформатор розповідає рецепт.

Інгредієнти:

• 300 г лисичок
• 150 г вершків
• 3 картоплини
• 1 ріпчаста цибулина
• 350 мл води
• 50 г вершкового масла
• сіль та мелений перець – за смаком

Приготування:

1. Добре помийте гриби під проточною водою, зріжте капелюшки.
2. Покладіть у каструлю лише ніжки від грибів, залийте водою і варіть 10-15 хвилин з моменту закипання.
3. Картоплю очистьте і наріжте кубиками. Капелюшки грибів та цибулю дрібно наріжте.
4. У сковорідці розтопіть вершкове масло і обсмажте на ній цибулю. Додайте нарізані гриби і смажте на середньому вогні постійно помішуючи до готовності грибів 5-10 хвилин.
5. З каструлі в якій варився грибний бульйон, дістаньте ніжки грибів і покладіть нарізану картоплю. Варіть до готовності картоплі, додавши сіль та перець за смаком.
6. У каструлю з готовою картоплею додайте обсмажені цибулю та гриби, влийте вершки і доведіть до кипіння.
7. Суп-пюре помістіть у блендер. Подавайте гарячим, додавши обсмажені гриби, зелень або сухарики.

Вдалося приготувати? Діліться своїми успіхами, публікуючи фото в коментарях на нашому Telegram-каналі.

Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше екслюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.