Прості та смачні рецепти: приготуйте мариновану скумбрію

Маринована скумбрія – смачна рибка по-домашньому. Спробуйте приготувати.

Домашня маринована скумбрія – чудова закуска, яка підходить як для святкових застіль, так і для повсякденних обідів. Рибу можна маринувати різними способами: у маринаді, в оцті, в олії, зі спеціями, з цибулею та овочами. Інформатор розповідає рецепт із цукром і спеціями, який ідеально підходить для тих, хто хоче ніжну рибку з багатим смаком.

Інгредієнти: 

• 2 скумбрії
• 1 цибулина
• пів лимона
• 40 мл олії

Для маринаду:

• 1 л води
• 2 лаврові листи
• 1 ч. л. зернистої гірчиці
• 6 горошин чорного перцю
• 0,5 ч. л. коріандру
• 20 г цукру
• дрібка солі

Приготування:

1. Скумбрію почистьте в підмороженому вигляді. Видаліть голову, хвіст і плавці. Протріть зверху і всередині паперовими серветками. Всередині обов’язково зніміть чорну плівку.
2. Наріжте підготовлену рибу шматочками шириною 2-2,5 см і викладіть їх у пластиковий або будь-який інший контейнер.
3. У каструлю викладіть сіль, спеції і приправи та налийте воду. Перемішуючи, доведіть воду до кипіння. Вимкніть вогонь і дайте маринаду охолонути.
4. Залийте маринадом скумбрію, закрийте кришкою і поставте в холодильник на добу.
5. Дістаньте рибу з маринаду і подавайте, прикрасивши лимоном та кільцями цибулі.

Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше екслюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.