Соус Цезар – чудова заправка для ваших салатів та різноманітних страв. Спробуйте приготувати.
Салат “Цезар” популярний салат, одна з найвідоміших страв північноамериканської кухні. Винахідником цього салату називають італійського кулінара Цезаря Кардіні, мексиканського ресторатора початку XX століття. Проте саме його соус чудово підходить і до будь-яких інших страв. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 6 анчоусів
- 1,5 ч. л. гірчиці
- 2 ст. л. соку лимона
- 200 мл оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 20 г сиру пармезан
Приготування:
- Яйця, олію та гірчицю збийте блендером до утворення кремоподібної маси.
- Часник видавіть в чашу. Туди ж додайте сік лимона, анчоуси та соєвий соус.
- Натріть пармезан на дрібній терці й також додайте до суміші.
- Потім ретельно перебийте все блендером.
- Зберігайте соус в холодильнику не більше двох діб.
Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше ексклюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
