Хумус – чудовий варіант закуски або намазки. Спробуйте приготувати.
Хумус – це традиційна східна страва у вигляді пасти, приготовленої з нуту (турецького гороху). Це не лише смачна, а й корисна страва, багата на білки, клітковину та корисні жири. Хумус популярний у країнах Близького Сходу, Середземномор’я та набув великої популярності у всьому світі. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти:
- 250 г нуту
- 3 зубчики часнику
- 3 ст. л. лимонного соку
- 3 ст. л. кунжутної пасти тахіні
- 4 ст. л. оливкової олії
- дрібка солі та зіри
Приготування:
- Нут промийте і замочіть щонайменше на 4 години, а краще – на ніч, щоб він швидше зварився.
- Варіть нут до готовності (30-40 хвилин). З готового нуту злийте воду, але не виливайте – вона ще знадобиться.
- Нут викладіть в окрему ємність, додайте до нього пасту тахіні, подрібнений часник, зіру, оливкову олію, сік лимона та сіль.
- Перекладіть нут з прянощами в чашу блендера й подрібніть до однорідності.
- Відрегулюйте густоту страви водою від варіння нуту.
- Зберігайте хумус у холодильнику в ємності з кришкою не більше 3 діб.
Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше ексклюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
