Прості та смачні рецепти: приготуйте торт-суфле з полуницями без випічки

Літо – сезон ягід, а полуниця – королева сезону. Приготуйте смачний торт-суфле без випікання.

Насичений смак і яскравий аромат полуниці надихають на створення справжніх кулінарних шедеврів. Ніжний торт-суфле з полуницями та ще й без випікання – це десерт, який ідеально поєднує легкість, свіжість та вишуканість. Такий торт стане прикрасою будь-якого літнього столу й подарує насолоду кожному, хто його скуштує.  Інформатор розповідає рецепт.

Інгредієнти:

На торт діаметром 20 см:

• 200 г пісочного печива
• 120 г вершкового масла

Для суфле:

• 500 г м’якого кисломолочного сиру або вершкового сиру
• 250 мл вершків (від 20%)
• 20 г желатину
• 100 мл води
• 120 г цукрової пудри
• 1 пакетик ванільного цукру за бажанням

Для покриття:

• 300 г полуниць
• 1 упаковка полуничного желе
• 1 ч. л. желатину

Приготування:

1. Печиво подрібніть блендером у крихту, додайте розтоплене або м’яке вершкове масло, перемішайте до однорідності.
2. У роз’ємну форму для торта (висота 5-6 см) з пергаментом викладіть крихту, руками розподіліть по дну і зробіть бортики заввишки приблизно 2 см.
3. Поставте форму з основою у холодильник на 1 годину.
4. Желатин залийте водою, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Сир, цукрову пудру, ванільний цукор і 200 мл вершків збийте міксером або блендером.
5. Желатин після набухання розтопіть на водяній бані або у мікрохвильовці. Додайте 50 мл вершків, що залишилися, перемішайте і в процесі збивання введіть у сирну масу.
6. Вилийте суфле у форму на основу і приберіть в холодильник на 20 хвилин.
7. Вимийте полуниці, наріжте слайсами і викладіть зверху на суфле.
8. Полуничне желе залийте 300 мл окропу, добре розведіть і додайте 1 чайну ложку желатину. Перемішайте, дайте охолонути до кімнатноі температури і покрийте полуниці.
9. Готовий торт приберіть у холодильник на 2-4 години.

Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше ексклюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.