Гарячий шоколад можна приготувати кількома способами. Спробуйте!
Гарячий шоколад у чашці – ласощі, що бадьорять та надають сил не гірше за каву. Він користувався популярністю з давніх часів до середини 19 століття. У 1849 році відлили першу шоколадну плитку, після чого шоколад у рідкому вигляді став втрачати популярність. А ось осінь – це саме час атмосферно поласувати цим гарячим солодким напоєм. Інформатор пропонує кілька рецептів.
Класичний рецепт
Інгредієнти:
- плитка шоколаду з 70% вмістом какао-бобів
- вода
- цукор
Приготування:
- Розтопіть плитку шоколаду на повільному вогні. Для усунення сильної гіркоти можна взяти 30 г молочного шоколаду.
- Додайте невелику кількість води до розтопленого шоколаду.
- Додайте цукор до смаку.
Гарячий шоколад із молоком
Інгредієнти:
- 4 ст. л. какао-порошку або плитка шоколаду
- 0,5 л молока
- цукор за смаком
Приготування:
- Розламайте плитку на дрібні часточки.
- Покладіть у каструлю і влийте трохи молока.
- Поставте на повільний вогонь і зачекайте, коли шоколад розтопиться.
- Додайте цукор до смаку.
- Замість плитки шоколаду можна взяти какао-порошок. Попередньо змішайте із цукром, а потім всипайте у підігріте молоко. Варіть на повільному вогні до однорідної маси.
По-італійськи
Інгредієнти:
- 2 стручки перцю чилі
- 100 г цукру
- 100 г какао
- 1 л води
- мигдаль та фундук
- дрібка анісу та ваніліну, ачіоті (використовуйте за бажанням)
- порошок олександрійської троянди
Приготування:
- Змішайте в блендері стручки чилі, дрібку анісу, цукор та какао.
- Додайте по 12 шт. мигдалю та фундуку.
- Всипте пакетик ваніліну (можна взяти справжню ваніль), ачіоті до смаку.
- Додати порошок олександрійської троянди, доведіть масу до однорідного кольору.
- Закип’ятіть на вогні воду. Змішайте компоненти, залиште настоюватися.
- За кілька годин пропустіть десерт через сито усунення осаду, підігрійте.
- Збийте віночком для отримання піни, розлийте у чашки.
Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше ексклюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
