“Завжди хочеться підходити до тих продавців, які і з вибором допоможуть, і гарного дня побажають”: що продавали та купляли на базарі у Переяславі

Які зараз ціни на базарі у Переяславі? Дізнавайтесь у репортажі Інформатора.

23 листопада у Переяславі зранку було хмарно. Після восьмої години пройшов дрібний дощ, але він швидко закінчився. Традиційний недільний базар цього дня був малолюдним. Попри прохолодну погоду, продавці все ж вийшли на свої місця. На прилавках було багато м’ясної продукції, овочів, яких зараз уже значно менше, а також фруктів – переважно яблук і груш. Люди, які прийшли на базар, були усміхненими та привітними. Багато продавців пропонували скуштувати свій товар. Наприклад, цукати з гарбуза, моркви та навіть буряка продавали по 200 гривень за кілограм, а домашнє вино – за тією ж ціною за літр. Продавали і саморобні мітли по 50 гривень за штуку. Продавчиння каже, що ними зручно змітати листя восени, а взимку – сніг. Продовжували також продавати годівнички.

Та попри загальний позитив, серед продавців траплялися й засмучені – чи то через ранній підйом, чи через зміну погоди. В їхніх очах виднілася втома. Однак навіть це не зіпсувало атмосферу – на базарі відчувалася дружня, тепла атмосфера, наче всі присутні підтримували один одного простими посмішками та короткими розмовами. Інформатор традиційно розповідає про ціни на продукти та інше.

У м’ясному павільйоні одразу при одному з входів покупців зустрічала привітною посмішкою продавчиня на прилавку з курятиною. У її асортименті були цілі тушки, гомілки, супові набори та крильця. Цього дня вона також пропонувала тушку півня по 200 гривень за кілограм. Так, свинячий биток у частини торговців можна було придбати по 260 гривень за кілограм, тоді як у більшості він залишався на рівні попередніх тижнів – близько 380 гривень. Асортимент м’яса був доволі широкий. На прилавках була і свинина, і курятина. Курячого м’яса цього тижня було багато. Сало та підчеревина коштували від 350 до 400 гривень за кілограм.

“Завжди хочеться підходити до тих продавців, які і з вибором допоможуть, і гарного дня побажають. До них і повертатися наступного тижня хочеться. Бо є ж такі, які навіть слова не можуть сказати”, – поділився покупець, що щойно вийшов із павільйону. Ціни на м’ясну продукцію незмінні:

• Антрекот (1 кг) – 250-350
• Свиняча голова (1 кг) – 45-50
• Телятина (1 кг) – 330-400
• Биток телячий (1 кг) – 350-400
• Лопатка теляча (1 кг) – 330-350
• Жир курячий (1 кг) – 50-60
• Тушка качки (1 кг) – 200-220
• Тушка куряча (1 кг) – 160-170
• Філе куряче (1 кг) – 130
• Гомілки курячі (1 кг) – 170
• Куряча грудинка на кісточці (1 кг) – 180-190
• Супові набори (1 кг) – 140
• Свинячі вушка (1 шт.) – 50-60

Проходячи повз овочеві ряди, можна було помітити, що асортимент суттєво зменшився. На прилавках залишилися переважно базові овочі: буряки, картопля, морква, цибуля та капуста. Подекуди траплявся перець, але його вигляд уже відрізнявся від літнього – плоди були менші та тьмяніші. Такою ж непоказною була й зелень, що цілком зрозуміло для кінця осені, коли до зими лишається близько тижня. Картоплю та капусту продавали переважно в сітках. Як зазначали продавці, так купувати вигідніше, бо вистачає на тривалий час. Можна було зустріти й гриби, здебільшого “польські”. Їхня ціна коливалася від 150 до 200 гривень за кілограм. Ціни на інші овочі такі:

• Картопля (1 кг) – 15-25
• Капуста (1 кг) – 10-20
• Перець (1 кг) – 40-50
• Морква (1 кг) – 20-25
• Буряк (1 кг) – 20-25
• Гарбузи (1 кг) – 8-12
• Цибуля (1 кг) – 9-25
• Часник (1 кг) – 100-120
• Цвітна капуста (1 кг) – 50-80
• Печериці (1 кг) – 100-120
• Зелена цибуля (пучок) – 10-15
• Рукола (пучок) – 20-25
• Петрушка (пучок) – 10-15
• Шпинат (пучок) – 15-20
• Салат (пучок) – 20-25
• Щавель (пучок) – 10-15
• Кріп (пучок) – 10-15
• Базилік (пучок) – 20-25

Продавців фруктів цього тижня на ринку було менше, ніж зазвичай. На прилавках переважали яблука – їх продавали по 40-70 гривень за кілограм залежно від сорту та розміру. Потраплялися й останні груші сезону: їхня ціна коливалася в межах 45-70 гривень за кілограм. Помітно побільшало цитрусових – яскраві апельсини, мандарини та грейпфрути привертали увагу оранжевими й жовтими кольорами серед стриманого осіннього асортименту. Переважно їх продавали оптовики. Вартість цитрусових була доступною. Їх пропонували від 45 до 70 гривень за кілограм. Атмосфера біля цих прилавків була жвавішою: покупці зупинялися частіше, роздивлялися, порівнювали та обирали найкраще до свого кошика. Ціни на інші фрукти були такі:

• Хурма (1 кг) – 70
• Ківі (1 кг) – 80-90
• Нектарини (1 кг) – 130-170
• Персики (1 кг) – 140-180
• Апельсини (1 кг) – 75-80
• Лимони (1 кг) – 95-120

На молочних рядах Переяславського базару, як і зазвичай, усе розкуповували найшвидше. Уже близько 8:30 на прилавках стояли напівпорожні банки зі сметаною, а майже весь домашній кисломолочний сир був розібраний. Масло продавали по 400-450 гривень за кілограм. Ціни на курячі яйця різнилися суттєво: у когось десяток коштував 45 гривень, а в інших продавців – 100 гривень. Покупці не приховували здивування. “Ну це ж треба – сто гривень за десяток! Та за такі гроші я вже й не знаю, золоте те яйце чи курка сама вам ці яйця має додому принести”, – з усмішкою, але з відчутним обуренням ділилася літня жінка, вибираючи дешевші варіанти.

На решту продуктів ціни у молочному павільйоні залишалися незмінними:

• Коров’яче молоко (1 л) – 50-70 грн
• Домашній сир (1 кг) – 170-180
• Сметана (0,5 л) – 60-70
• Вершки (0,5 л) – 120-200
• Пряжене молоко (1,5 л) – 50-70
• Молозиво (1 кг) – 140-200
• Твердий сир (1 кг) – 230-250
• Бринза (1 кг) – 200-220
• Сироватка (1 л) – 15

На рибних ятках цього тижня ціни залишилися стабільними, без помітних змін. Водночас асортимент потроху розширювався. До продукції, яку продавали раніше, додалася “жовта” ікра щуки – її пропонували по 400 гривень за кілограм. Інша ікра також була в наявності. Зокрема, ікра товстолоба та ікра так званої “червоної” риби коштувала від 150 до 350 гривень за кілограм залежно від якості та виду. Прилавки з рибною продукцією виглядали доволі різноманітно, і покупці мали з чого обирати. Ціни на іншу рибну продукцію незмінні:

• Карась (1 кг) – 70
• Судак (1 кг) – 180
• Короп (1 кг) – 170
• Сом (1 кг) – 100–130
• Стейк сома (1 кг) – 250-270
• Стейк червоної риби (1 кг) – 700
• Філе червоної риби (1 кг) – 700-800
• Товстолоб (1 кг) (1 кг) – 90-100
• Стейк товстолоба (1 кг) – 190-200
• Філе товстолоба (1 кг) – 220
• Голова товстолоба (1 кг) – 20
• Креветки (1 кг) – 500
• Раки (1 кг) – 1500

Нагадаємо, що у рубриці “Прості та смачні рецепти” ми розповідали як приготувати креветки в кокосово-медовій глазурі. Рецепт читайте – тут.

Вікторія Ляшенко

Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше ексклюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.