Мус із хурми – це повітряний десерт із ніжної фруктової маси та шоколадного соусу. Спробуйте приготувати.
Мус із хурми – ніжний, оксамитовий десерт із природною солодкістю стиглої хурми. Легкий, повітряний та ароматний, поєднує в собі фруктову свіжість та приємний шоколадний післясмак. Ідеальний варіант для тих, хто хоче чогось солодкого, але водночас легкого. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти:
- 500 г хурми
- 100 г чорного шоколаду
- 100 мл молока
- 250 мл вершків 33%
- 10 г желатину
- 3 ст.л. води
- 1 ч.л. ваніліну
- 1 ст.л. меду
- 2 ст.л. лимонного соку
Приготування:
- Желатин покладіть у невелику миску та залийте водою. Залиште для набухання.
- Хурму помийте, розріжте на скибки, приберіть хвостик. Покладіть в блендер та перебийте до стану пюре.
- Додайте до маси сік лимона, вершки, ванілін і знову перебийте до однорідності.
- Желатин перекладіть в каструльку та швидко прогрійте, помішуючи.
- Додайте теплий желатин до хурми тонкою цівкою. Знову перебийте.
- Розділіть пюре на 4 частини та розкладіть по склянках, розрівняйте ложкою, накрийте плівкою. Поставте у холодильник до застигання.
- В іншу каструлю поламайте шоколад, влийте вершки, молоко та прогрійте на маленькому вогні. Потім додайте мед, помішуючи ще 30 секунд. Дайте трохи охолонути.
- Розлийте шоколадний соус на пюре з хурми, накрийте склянки харчовою плівкою і поставте у холодильник до застигання. Можна прикрасити горіхами.
Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше ексклюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
