Суп фаригола – страва за старовинним сільським рецептом із чотирьох основних інгредієнтів. Спробуйте приготувати.
Суп фаригола – це традиційний каталонський суп, що готується в Іспанії за старовинним сільським рецептом із чотирьох основних інгредієнтів: чебрецю, хліба, часнику та олії. Каталонці вважають цю страву лікувальною й завжди готують її за перших ознак застуди. Крім того, фариголу можна назвати ситною стравою, яку можна дуже швидко приготувати. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти:
- 10 гілочок чебрецю
- 50 мл оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 150 г черствого білого хліба
- 1 л води
- 4 курячі яйця
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Почистьте часник. Перев’яжіть гілочки чебрецю щільною ниткою, щоби вони не розповзлися.
- Нагрійте олію у великій каструлі (у якій варитимете суп) та підсмажте часник із чебрецем.
- Коли часник набуде кольору, додайте в каструлю воду, приправте сіллю й перцем і варіть на слабкому вогні 10 хвилин.
- Наріжте хліб на маленькі шматочки й обсмажте.
- Після проціджування поверніть суп в каструлю, додайте підсмажені часточки хліба, розбийте яйця й трохи проваріт. Після цього збийте фариголу блендером або перебийте у спеціальній чаші.
Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше ексклюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
