Куряче філе на сковороді-гриль – соковите м’ясо у пікантному соусі. Спробуйте приготувати.
Дві порції соковитого курячого філе стануть чудовим доповненням до гарніру для вечері. Щоб зробити пікантний маринад, поєднаймо соєвий соус, гірчицю та сік одного апельсина, а куряче філе, яке буде смажитися на сковороді-гриль, потрібно маринувати щонайменше 45 хвилин. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 50 мл соєвого соусу
- 50 мл апельсинового соку
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка меленого імбирю
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1 столова ложка соняшникової олії
- 1 г солі
- 1 г чорного меленого перцю
Приготування:
Щоб куряче філе було соковитими:
- Перед маринуванням обріжте жир і плівки. Зазвичай вони навколо філе.
- Готуйте куряче філе на грилі тільки тоді, коли воно набуде кімнатної температури. Інакше є ризик втратити соковитість.
- Смажити курку на грилі потрібно по 4 хвилини з кожного боку на середньому вогні, щоб не пересушити.
- Філе розріжте на дві приблизно однакові частини. Відріжте жир.
- У глибоку миску налийте соєвий соус, сік апельсина, олію, гірчицю та перемішайте.
- Часник почистіть і пропустіть через прес або подрібніть, покладіть в миску.
- Маринад посоліть, поперчіть, додайте сушений імбир і перемішайте до однорідності.
- Покладіть філе та обмокніть з усіх боків. Трохи помніть м’ясо пальцями.
- Накрийте миску кришкою або плівкою, поставте у холодильник на 45 хвилин.
- За 45 хвилин дістаньте курку з холодильника. Відкрийте кришку і дайте м’ясу постояти 20 хвилин.
- Розігрійте на повільному вогні сковороду-гриль. Змастіть її невеликою кількістю оливкової олії.
- Філе трохи струсіть від маринаду та смажте з кожного боку по 4 хвилини, трохи притискаючи до сковороди.
Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше ексклюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
