Прості та смачні рецепти: приготуйте м’який бісквіт із шоколадною глазур’ю

Шоколадний пиріг на пательні – м’який бісквіт без духовки. Спробуйте приготувати.

Для приготування смачних десертів не завжди потрібна духовка і цей шоколадний пиріг на пательні точно переконає вас у цьому. М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей десерт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого. Інформатор розповідає рецепт.

Інгредієнти на 4 порції

Для тіста:

• 2 курячі яйця
• 150 г пшеничного борошна
• 150 г цукру
• 5 г ванільного цукру
• 130 мл молока
• 70 мл соняшникової рафінованої олії
• 25 г какао-порошку
• 7 г розпушувача

Для просочення:

• 70 мл молока
• 1 ст.л. цукру

Для глазурі:

• 1 готова суміш шоколадної глазурі
• 50 г вершкового масла
• 2 ст.л. води

Що варто знати про рецепт шоколадного пирога на пательні:

Цей пиріг не смажиться, а повільно пропікається на мінімальному вогні, отже не варто переживати, що він вийде сухим. Кришка створює ефект духовки, тому важливо не поспішати й не підвищувати температуру.

• Обирайте широку пательню з антипригарним покриттям (24-26 см): чим тонший шар тіста, тим рівномірніше воно пропечеться.
• Кришка має щільно прилягати, якщо виходить пара, бісквіт буде сухішим.
• Якщо хочете менш солодкий варіант, зменште кількість цукру у тісті до 120 г – текстура не постраждає.
• Молочне просочення можна замінити на каву з 1 ч. л. цукру або молоко з 1 ч. л. какао.

Приготування:

1. У глибокій мисці змішайте яйця, звичайний і ванільний цукор. Додайте молоко та олію, перемішайте вінчиком до однорідності.
2. Просійте борошно, какао й розпушувач. Обережно вимішайте вінчиком, щоби не залишилося грудочок. Змастіть пательню вершковим маслом, рівномірно розподіліть його по дну й бортах. Вилийте тісто.
3. Готуйте під кришкою на мінімальному вогні 20 хвилин. Обережно переверніть пиріг і допікайте ще 10 хвилин.
4. Змішайте молоко з цукром і полийте пиріг прямо на пательні, поки він гарячий. Накрийте кришкою та дайте постояти 5 хвилин.
5. У невеликій каструлі з’єднайте готову суміш, масло та воду. Прогрійте до загустіння. Дістаньте пиріг, покрийте глазур’ю й дайте повністю охолонути перед нарізанням.

Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.