Китайський суп із грибами шиїтаке має баланс легкості та ситності. Спробуйте приготувати.
Суп із шиїтаке – це ароматна, легка й водночас насичена страва з виразним грибним смаком. Основою цього швидкого супу китайської кухні є збиті курячі яйця та гриби. Такий суп виходить прозорим або злегка густим, добре зігріває, легко засвоюється й підходить для повсякденного раціону. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти:
- 3 курячі яйця
- 800 мл курячого бульйону
- 300 г грибів шиїтаке
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 50 г зеленої цибулі
- 2 г імбиру
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Розмішайте кукурудзяний крохмаль у половині склянки бульйону. Гриби наріжте великими шматками та посмажте їх.
- Візьміть глибоку каструлю. З’єднайте у ній решту бульйону, гриби, тертий імбир, соєвий соус, подріблену зелену цибулю, перець і сіль. Доведіть до кипіння.
- Постійно помішуючи, додайте в каструлю бульйон із крохмалем.
- У глибокій мисці добре збийте яйця та влийте тоненькою цівкою у суп, при цьому постійно помішуючи суміш. Яйця мають розпастись на стрічки. Вимкніть вогонь та відразу подавайте страву до столу.
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
