Десерт має святковий вигляд і легко готується навіть без кулінарного досвіду. Спробуйте приготувати.
Сердечка з ягодами – це найпростіший десерт, для якого тобі знадобляться всього два інгредієнти: білий шоколад і сублімована полуниця. Але можна додати й третій – краплинку любові. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти:
- 150 грам білого шоколаду
- 7 грам сублімованої полуниці
Поради:
Для цього рецепта сердечок з ягодами не потрібно шукати яскраві барвники чи використовувати хімічні добавки. Колір можна регулювати кількістю ягід, для більш яскравого можна додати ще 2-3 г сублімованої полуниці. Шоколад обовʼязково треба брати білий, інакше колір буде зовсім інший.
- Шоколад краще топити у мікрохвильовці короткими імпульсами по 30 секунд, щоб уникнути перегріву. Якщо немає мікрохвильовки, розтопіть його на водяній бані.
- Сублімовану полуницю обов’язково просійте – це прибирає грудочки й робить колір рівномірним.
- Якщо використовуєте металеву форму, вона повинна бути холодною, тоді шоколад швидше схоплюється.
Приготування:
- Поламайте шоколад у жаростійку миску й розтопіть в мікрохвильовці, прогрівайте по 30 секунд із перемішуванням.
- Подрібніть сублімовану полуницю до стану дрібного порошку. Просійте його через сито.
- Додайте ягідний порошок у розтоплений шоколад і перемішайте до однорідного рожевого кольору.
- Перелийте шоколад у силіконові форми або на холодну поверхню з пергаментом. Охолодіть в холодильнику 30-45 хвилин до застигання. За бажанням виріжте фігури формами.
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
