Млинці із сьомгою – універсальна закуска до столу. Спробуйте приготувати.
Млинці із сьомгою – це ніжна й водночас насичена страва, що поєднує тонкі рум’яні млинці з делікатним смаком слабосоленої сьомги. Легке тісто надає млинцям м’якої текстури й легкого вершкового аромату, а соковита риба додає солонувато-виразної нотки та приємної маслянистості. Начинку часто доповнюють вершковим сиром, зеленню або свіжим огірком – це підкреслює свіжість і створює гармонійний баланс смаків. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти для млинців:
- 200 г пшеничного борошна
- 500 мл молока
- 3 курячі яйця
- 40 мл соняшникової олії
- 1 ч.л. цукру
- 1,5 ч.л. солі
Для начинки:
- 400 г слабосоленої сьомги
- 300 г сиру “Філадельфія”
- пучок кропу
Приготування:
- Для млинців розмішайте яйця із сіллю і цукром. Додайте половину молока, просіяне борошно і збийте вінчиком або міксером. Влийте решту молока і перемішайте до однорідності.
- Змастіть сковорідку олією і смажте тоненькі млинці по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- Для начинки слабосолену сьомгу дрібно наріжте і змішайте із сиром “Філадельфія”. Кріп помийте, обсушіть, подрібніть, додайте в начинку і перемішайте.
- Млинці намастіть начинкою і загорніть рулетиками. Наріжте їх шматочками завширшки 3-4 см.
- Викладіть нарізані рулетики на тарілку зрізом догори. Прикрасьте гілочками кропу й подавайте холодними або гарячими.
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
