Прості та смачні рецепти: приготуйте млинці із сьомгою та вершковим сиром

Млинці із сьомгою – універсальна закуска до столу. Спробуйте приготувати.

Млинці із сьомгою – це ніжна й водночас насичена страва, що поєднує тонкі рум’яні млинці з делікатним смаком слабосоленої сьомги. Легке тісто надає млинцям м’якої текстури й легкого вершкового аромату, а соковита риба додає солонувато-виразної нотки та приємної маслянистості. Начинку часто доповнюють вершковим сиром, зеленню або свіжим огірком – це підкреслює свіжість і створює гармонійний баланс смаків. Інформатор розповідає рецепт.

Інгредієнти для млинців:

• 200 г пшеничного борошна
• 500 мл молока
• 3 курячі яйця
• 40 мл соняшникової олії
• 1 ч.л. цукру
• 1,5 ч.л. солі

Для начинки:

• 400 г слабосоленої сьомги
• 300 г сиру “Філадельфія”
• пучок кропу

Приготування:

1. Для млинців розмішайте яйця із сіллю і цукром. Додайте половину молока, просіяне борошно і збийте вінчиком або міксером. Влийте решту молока і перемішайте до однорідності.
2. Змастіть сковорідку олією і смажте тоненькі млинці по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
3. Для начинки слабосолену сьомгу дрібно наріжте і змішайте із сиром “Філадельфія”. Кріп помийте, обсушіть, подрібніть, додайте в начинку і перемішайте.
4. Млинці намастіть начинкою і загорніть рулетиками. Наріжте їх шматочками завширшки 3-4 см.
5. Викладіть нарізані рулетики на тарілку зрізом догори. Прикрасьте гілочками кропу й подавайте холодними або гарячими.

Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.