Морський салат з рибою, рисом і яйцями. Спробуйте приготувати.
Салат з рибою, рисом і яйцями чудова ідея для вечері із запахом моря. Готуйте його, коли захочете поласувати чимось свіжим, смачним і ніжним. У цьому салаті поєднання рису з рибою, яйцями та огірком – це з одного боку класика, з іншого – щось нове, оригінальне та цікаве. Інформатор розповідає рецепт.
Що варто знати:
- Використовуйте філе хека, якщо хочете скоротити час приготування
- Вам знадобиться один великий салатний огірок
- Щоб посилити смак морепродуктів, заправте зварений рис сумішшю 1 ч. л. рибного соусу, 1 ч. л. олії та краплини лимонного соку. Але в такому разі не соліть рис під час приготування
- Один із секретів рисового салату – правильний рис. Довгозернистий пропарений рис – ідеальний вибір, якщо ви хочете, щоб шари були повітряними. Якщо салат має тримати чітку форму (наприклад, ви готуєте його в кільці й потім знімаєте його), краще взяти круглий рис.
- Рекомендуємо доповнити морський салат хорошим білим вином.
Інгредієнти:
- 400 грам хека
- 4 курячі яйця
- 125 грам рису
- 1 огірок
- 3 штуки чорного перцю, горошок
- 1 лавровий лист
- 150 грам майонезу
- 10 грам зеленої цибулі
- Кріп, гілочка за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
- Тушки хека почистьте і промийте. У каструлі закип’ятіть воду, покладіть у неї тушки риби, додайте сіль, горошини перцю, лавровий лист і дві гілочки кропу. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 20 хвилин.
- Рис промийте, залийте 250 мл води, посоліть і варіть 15-20 хвилин.
- Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Потім охолодіть, почистьте і натріть на середню тертку.
- Огірок промийте і наріжте невеликими кубиками. Кріп і цибулю дрібно наріжте.
- Готову рибу викладіть на тарілку, виделкою відокремте філе від кісток і наріжте кубиками. Посоліть і поперчіть.
- У салатник викладіть шарами підготовлені інгредієнти, промащуючи кожен майонезом. Спочатку викладіть рис, зверху — рибу, потім яйця та огірки.
- Поставте салат у холодильник на 1-2 години для просочення. Перед подачею посипте подрібненим кропом і зеленою цибулею.
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
