Прості та смачні рецепти: приготуйте ніжний крем-брюле з банана на кокосовому молоці

Крем-брюле з банана – ніжний десерт на кокосовому молоці. Пропонуємо рецепт.

Крем-брюле з банана – цікавий десерт з легкою карамельною ноткою, в якому стиглі фрукти поєднуються з кокосовим молоком. Бананову м’якоть спочатку ледь обсмажують на кокосовій олії, щоб вона стала більш ароматною і набула карамельного смаку. Потім змішують із кокосовим молоком і перетворюють на ніжний крем. Після охолодження десерт стає густим і оксамитовим, а тонка карамельна скоринка зверху додає хрумкий ефект. Такий десерт добре смакує охолодженим і може стати яскравим завершенням святкової вечері. Інформатор розповідає рецепт.

Що варто знати про рецепт:

В цьому десерті радимо використовувати дуже стиглі банани. Саме вони мають насичений солодкий смак і легко перетворюються на кремову текстуру після приготування. А їх обсмаження додає ще більше карамельного аромату крем-брюле. В цьому рецепті банани обсмажують на кокосовій олії, але можна взяти й звичайну соняшникову.

• Якщо немає пальника для карамелі, можна підрум’янити цукор під грилем у духовці.
• Для більш яскравого аромату додайте ваніль або дрібку кориці.
• Десерт можна готувати не тільки в банановій шкірці, а й у невеликих формах.
• Для більш насиченого смаку додайте трохи темного шоколаду перед подачею.
• Найкраща текстура виходить після охолодження щонайменше 2 години.

Інгредієнти:

• 2 шт. бананів
• 500 мл кокосового молока
• 1 ст. л. кокосової олії
• Ваніль за смаком
• 3 ч. л. цукру

Приготування: 

1. Зріжте верхню частину бананів вздовж і обережно вийміть м’якоть, намагайтеся не пошкодити шкірку. Залиште шкірку для подачі або використайте формочки.
2. Обсмажте бананову м’якоть на кокосовій олії до легкої карамелізації. Додайте кокосове молоко і ваніль та прогрійте приблизно 1 хвилину.
3. Подрібніть суміш блендером до гладкого крему. Наповніть бананові шкірки або форми і поставте у холодильник щонайменше на 2 години.
4. Перед подачею посипте крем цукром і карамелізуйте пальником. На бажання полийте розтопленим темним шоколадом.

Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.