Печиво шаніки – про ніжність та м’який смак. Спробуйте приготувати.
Шаніки – це традиційне єврейське печиво із ніжного сирного тіста, яке поєднує простоту інгредієнтів і витончений смак. Завдяки кисломолочному сиру тісто виходить м’яким, еластичним і водночас розсипчастим після випікання. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти:
- 300 г пшеничного борошна
- 200 г кисломолочного сиру
- 200 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 10 г розпушувача та солі
Приготування:
- М’яке масло наріжте кубиками. Окремо просійте борошно із дрібкою солі та розпушувачем.
- Сухі інгредієнти частинами додавайте до масла, перемішуючи виделкою, щоб масло змішалося з борошном.
- Додайте кисломолочний сир, руками перетріть його з тістом. Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук. Накрийте харчовою плівкою і поставте у холодильник на 1 годину.
- Духовку розігрійте до 180 градусів. Деко застеліть пергаментом. Насипте цукор у пласку тарілку.
- Тісто розділіть на дві частини. Розкачайте ковбаску 4-5 см завтовшки та наріжте на однакові шматочки.
- Кожен шматочок розкачайте у коло 3-4 мм, кожне коло вмокніть одним боком у цукор.
- Складіть коло навпіл так, щоб цукор опинився усередині. Знову обваляйте одним боком у цукрі. Знову складіть навпіл цукром усередину – будуть заготовки, схожі на трикутники.
- Викладайте печиво шаніки на деко на відстані одне від одного і запікайте 15-17 хвилин до золотавості.
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
