Шашлички з лосося в медово-часниковій глазурі – рецепт для гриля або сковороди. Спробуйте приготувати.
Шашлички з лосося в медово-часниковій глазурі – це гаряча страва з риби та овочів, яку готують на шпажках. Лосось залишається м’яким усередині, а овочі підсмажуються до легкої скоринки. Цей рецепт шашликів з лосося підходить для приготування на грилі, електрогрилі, сковороді-гриль або в духовці. Такі рибні шашлички добре поєднуються з рисом, печеною картоплею, салатами або овочами на грилі. Їх можна готувати як для швидкої вечері, так і для посиденьок на свіжому повітрі. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.
Інгредієнти:
Для шашличків:
- 900 грам філе лосося
- 2 штуки жовтого перцю
- 2 штуки червоного солодкого перцю
- 1 штука жовтої ріпчастої цибулі
- 1 столова ложка соняшникової олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 15 грам петрушки, пучок
Для глазурі:
- 3 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки оливкової олії
- 6 штук зубків часнику
- 60 мілілітрів меду
- 2 столові ложки лимону, соку
Приготування:
- Якщо використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у холодній воді на 20 хвилин, щоб не підгоріли під час смаження.
- Почистіть часник і дрібно поріжте його. У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло з оливковою олією на середньому вогні. Додайте часник і прогрійте приблизно 1 хвилину. Влийте мед і лимонний сік, перемішайте та готуйте ще 3 хвилини, поки глазур трохи загусне.
- Поріжте філе лосося великими кубиками. Болгарський перець почистіть від насіння та поріжте квадратними шматками. Цибулю почистіть і наріжте великими сегментами.
- Нанижіть на шпажки по черзі лосось, перець та цибулю. Посоліть й поперчіть з усіх боків.
- Розігрійте гриль або сковороду-гриль на середньому вогні. Злегка змастіть поверхню олією. Викладіть шашлички з лососем і цибулею та змастіть глазур’ю за допомогою пензлика. Смажте приблизно 8 хвилин з одного боку.
- Переверніть шашлики з лосося з болгарським перцем, ще раз змастіть глазур’ю та готуйте ще 6-8 хвилин. Перед подачею посипте петрушкою. Подавати страву можна з рисом, печеною картоплею або салатом з зеленню.
Фото: сайт Shuba
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
