Кабачки з фаршем та сиром – ситний та актуальний варіант страви. Спробуйте приготувати.
Кабачки вважаються одними із найуніверсальніших сезонних овочів. Існує багато корисних рецептів із кабачків: їх можна запікати, тушкувати, смажити, додавати до пасти, рагу, овочевих запіканок або натирати для оладок і млинців. Завдяки нейтральному смаку та ніжній текстурі кабачки легко вписуються в різноманітні страви – від закусок до основних. Вдале рішення для вечері – кабачки з фаршем та сиром. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.
Інгредієнти:
- 4 кабачки
- 400 г фаршу
- 1 ріпчаста цибулина
- 2 зубчики часнику
- 100 г томатної пасти
- 100 г твердого сиру
- 1 ст.л. олії
- пучок петрушки
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Помийте кабачки, розріжте їх уздовж навпіл. Ложкою акуратно вийміть м’якуш, залишаючи стінки товщиною приблизно 1 см. М’якуш дрібно наріжте.
- Почистіть цибулю та часник. Цибулю наріжте дрібними кубиками, часник подрібніть ножем або пропустіть через прес.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді. Обсмажте цибулю 3-4 хвилини до м’якості, додайте часник і готуйте ще 30 секунд. Додайте фарш та обсмажуйте 6-8 хвилин, розбиваючи грудочки лопаткою.
- Додайте нарізаний м’якуш кабачків і томатну пасту. Посоліть, поперчіть та готуйте ще 5 хвилин. Начинка для кабачків із фаршем має стати однорідною та густою.
- Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть половинки кабачків у форму для запікання. Наповніть їх начинкою та посипте тертим сиром.
- Поставте форму в духовку та запікайте 35 хвилин. Перед подачею посипте дрібно нарізаною петрушкою.
Фото: сайт Shuba
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
