Прості та смачні рецепти: приготуйте соус до м’яса з червоних порічок

Хочеться смачного домашнього соусу до м’яса? Приготуйте його з порічок.

Червоне – це любов, особливо, якщо з м’ясом! Соус із червоних порічок – це ароматне кисло-солодке доповнення до м’ясних страв. Завдяки приємній ягідній кислинці та насиченому смаку він чудово підкреслює смак свинини, яловичини, качки, курки або дичини. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.

Інгредієнти:

• 1 кг червоних порічок
• 5 зубчиків часнику
• 250 г цукру
• 15 г солі
• 2 лаврових листки
• 2 горошини духмяного перцю
• 0,5 ч.л. приправи “Хмелі сунелі”
• 0,5 ч.л. сушеного розмарину
• 1,2 ст.л соняшникової олії
• 1 ст.л. оцту 9%
• мелений чорний перець

Приготування:

1. Переберіть ягоди. Добре промийте їх і дайте зайвій рідині стекти на друшляку.
2. Простерилізуйте банки об’ємом 0,5 л. Металеві кришки прокип’ятіть 5 хвилин.
3. У блендері або просто товкачем перетворіть ягоди на пюре.
4. Додайте в пюре всі інгредієнти, крім олії та оцту.
5. Все добре перемішайте та поставте на середній вогонь. Доведіть суміш до кипіння та проваріть протягом 15 хвилин після закипання.
6. Додайте олію та оцет. Перемішайте, зменште вогонь до мінімуму й проваріть ще 15 хвилин.
7. Розлийте в стерилізовані банки та закатайте. Переверніть та вкутайте ковдрою до повного остигання. Відтак заберіть у темне прохолодне місце.

Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.