Мус зі смородини та вершків – простий освіжний десерт для літа. Спробуйте приготувати.
Легкий, повітряний і по-літньому освіжаючий десерт, який підкорює з першої ложки. Насичений смак чорної смородини вдало поєднується з ніжними вершками, створюючи ідеальний баланс кислинки та кремової текстури. Такий мус стане чудовим завершенням сімейної вечері або святковим частуванням, а готується він значно простіше, ніж здається. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.
Інгредієнти:
- 200 г смородини
- 300 мл вершків 30%
- 100 г цукру
- 30 г вершкового сиру
- 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 3 ст. л. води
Приготування:
- Смородину помийте, відірвіть хвостики і покладіть на рушник рівним шаром. Обсушіть.
- Збийте блендером смородину і вилийте у каструлю з товстим дном. Всипте половину цукру (50 г), крохмаль і влийте воду. Перемішайте вінчиком, розбиваючи грудочки крохмалю.
- Поставте каструлю на маленький вогонь. Помішуючи вінчиком, проваріть пюре зі смородини до загустішання, приблизно 4-5 хвилин.
- Масу перетріть через сито в миску, накрийте плівкою в контакт, нехай охолоджується.
- Тим часом збийте холодні вершки з рештою цукру і дрібкою солі до м’яких піків. Окремо збийте смородинове пюре і вершковий сир до поєднання. Потім додайте до ягід збиті вершки і знову швидко збийте до поєднання.
- Розлийте мус зі смородини та вершків по креманках, накрийте плівкою та поставте в холодильник.
Фото: сайт Shuba
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
