Шукаєте простий рецепт смачних пухких булочок? Пропонуємо такий.
М’які, пухкі та ароматні булочки з ніжною текстурою – чудова основа для ситних сендвічів. Вони добре тримають начинку, не розсипаються та смакують як із м’ясом і сиром, так і зі свіжими овочами чи соусами. А ще це чудовий варіант просто для перекусу. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.
Інгредієнти:
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ст. л. цукру
- 270 мл молока
- 380 г пшеничного борошна
- 45 г вершкового масла
- 2 ст.л. молока
- білий кyнжут
Приготування:
- У мисці змішайте сухі дріжджі, цукор і тепле молоко. Додайте борошно, сіль і м’яке вершкове масло. Перемішайте до отримання м’якого липкуватого тіста.
- Зробіть перше складання тіста: підтягуйте краї до центру по колу, ніби складаєте м’який конверт. Накрийте миску і залиште на 20 хвилин. Потім зробіть ще одне складання, знову накрийте і залиште тісто підходити приблизно на 2 години.
- Тісто перекладіть на злегка присипану борошном поверхню і розділіть на 4 рівні частини. Кожну частину розплющте, переверніть, складіть краї до центру, а потім скрутіть в акуратну заготовку. Викладіть булочки на деко з пергаментом і злегка приплюсніть.
- Накрийте заготовки рушником або плівкою і залиште на 20 хвилин. Потім змастіть верх молоком і посипте кунжутом за бажання.
- Випікайте булочки в розігрітій до 175 градусів духовці приблизно 35 хвилин, доки вони стануть золотистими. Одразу після випікання змастіть гарячі булочки вершковим маслом, накрийте кухонним рушником і залиште до охолодження.
Фото: сайт Shuba
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
