Прості та смачні рецепти: приготуйте на зиму пікантну закуску із кизилу

Закуска із кизилу – пікантно та смачно. Спробуйте приготувати.

Кизил можна замаринувати на зиму – це вийде незвичайна пікантна закуска з яскравим кисло-солодким смаком. Ягоди залишаються пружними та соковитими, а маринад із прянощами додає їм особливої ароматності. Такий кизил чудово смакує як самостійна закуска, доповнення до м’ясних і рибних страв або цікава альтернатива звичайним маринованим овочам. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba. 

Інгредієнти:

• 1 кг кизилу
• 1 л води
• 100 мл винного оцту
• 1 ст.л. кам’яної солі
• 8 горошинок чорного перцю
• 2 ст.л. цукру
• 2 лаврові листки
• 3 шт. гвоздики

Приготування:

1. Добре промийте кизил, видаліть листя та інші домішки. Проколіть ягоди зубочисткою або голкою, щоб маринад краще просочився.
2. У каструлі змішайте воду, сіль, цукор, оцет і спеції. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і дайте покипіти 5 хвилин.
3. Банки помийте і відправте у мікрохвильову піч на 3-4 хвилини. Кришки прокип’ятіть 2-3 хвилини.
4. Помістіть кизил у стерилізовані банки, заповнюючи їх майже до верху. Залийте гарячим маринадом, щоб ягоди були повністю покриті.
5. Накрийте банки кришками і помістіть їх у каструлю з водою для стерилізації. Стерилізуйте протягом 10-15 хвилин (залежно від розміру банки).
6. Щільно закрийте банки, переверніть їх догори дном і залиште охолонути. Зберігайте в прохолодному, темному місці.

Фото: сайт Shuba

Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.