Салат із кабачками та солодким перцем – це легка страва на кожен день. Спробуйте приготувати.
Салат із кабачками та солодким перцем – це легкий, свіжий і простий у приготуванні варіант обіду або вечері. Вів підійде тим, хто надає перевагу сезонним овочам і не термічно обробленим інгредієнтам. Його можна подавати як самостійну страву або як доповнення до основного. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.
Інгредієнти:
- 4 кабачки
- 2 болгарські червоні перці
- 10 г кропу
- 10 г петрушки
- 1 ч. л. маленького коріандру
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- 4 зубчики часнику
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 50 мл олії
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. меленої паприки
- 2 ст. л яблучного оцту
Приготування:
- Візьміть 4 середні кабачки. Добре їх помийте. Наріжте тонкими слайсами та перекладіть у велику миску.
- Візьміть 2 болгарські перці (червоний і жовтий). Почистіть, видаліть насіння. Наріжте тонкими смужками-слайсами. Додайте їх до кабачків.
- Помийте петрушку і кріп. Дрібно наріжте (разом зі стеблами) та додайте до овочів у миску.
- Натріть на дрібній тертці зубчики часнику. Зробіть із часнику “купку” на окремій тарілці або мисочці.
- До натертого часнику додай цукор, мелений коріандр, копчену паприку, чорний перець, сіль і соєвий соус. Перемішайте.
- Нагрійте олію в сотейнику до сильної температури, після чого залийте гарячу олію прямо на спеції з часником. Акуратно перемішайте ложкою.
- Вилийте ароматну заправку в миску з овочами. Додайте яблучний оцет, перемішайте все ложкою або руками – щоби кожна скибочка була в маринаді.
- Залиште салат на 15-20 хвилин при кімнатній температурі, щоби смаки об’єднались. Потім можна подавати або охолодити в холодильнику.
Фото: сайт Shuba
Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
