Прості та смачні рецепти: приготуйте “Оселедець під шубою” до новорічного столу

Оселедець під шубою – традиційна новорічна страва, яка стала такою ще за радянських часів. Нарівні з олів’є цей салат ставлять на святковий стіл майже у кожній домівці. Оскільки до Нового року залишилося трохи більше тижня, ми вирішили поділитися з вами нескладним рецептом цієї страви.

Як приготувати оселедця під шубою, розповість Інформатор.

Продукти:

• 250 г філе солоного оселедця
• 400 г буряка
• 300 г моркви
• 300 г картоплі
• 100 г цибулі
• 4 яйця
• майонез та спеції за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю і моркву відваріть до готовності, охолодіть й почистіть. Окремо відваріть буряк, зачекайте поки охолоне, потім почистіть.
2. Яйця круто відваріть (варіть 7 хвилин з моменту закипання води). Залийте холодною водою, охолодіть, почистіть. Філе оселедця поріжте на невеликі шматочки.
3. Картоплю моркву та буряк натріть на крупній тертці, а яйця – на середній.
4. Цибулю почистіть, наріжте дрібно. Для того, щоб прибрати гіркоту, залийте її окропом і залиште на 10 хвилин, потім злийте воду.
5. Починайте збирати салат: першим шаром викладіть картоплю, змастіть тонким шаром майонезу.
6. Викладіть оселедець, змастіть тонким шаром майонезу.
7. Потім викладіть цибулю і половину натертого яйця (друга половина – для декору салату в кінці). Цей шар також змастіть майонезом.
8. Потім – шар моркви, знову змастіть майонезом.
9. Останнім шаром рівномірно викладіть буряк і змастіть верх салату майонезом.
10. Прикрасьте салат яйцем, яке залишилося.

Юлія Кравченко