Різдвяний кошик 2021: скільки жителям Переяслава коштуватиме пісний святковий стіл

У ніч з 6 на 7 січня християни східного обряду відзначають Святвечір. Тому саме час задуматися про смачні пісні страви на це свято.

Святвечір є приводом для того, щоб всі рідні і близькі зібралися за одним столом після появи першої зірки на вечірньому небі. Саме з її появою вже можна починати колядувати. За біблійним переказом, вона вказала волхвам місце народження Ісуса. На відміну від Нового року, коли заведено готувати найвишуканіші і дорогі страви, стіл на Святвечір повинен бути простим і скромним. Це останній день великого сорокаденного посту, тому на стіл треба подати тільки пісні страви. Їх має бути 12, стільки ж як апостолів.

Інформатор склав просте та економне меню на Святвечір. Обійшлось воно нам у 554 гривні 64 копійки.

Плануємо поставити на стіл такі продукти: 

• Борщ із сардинами
• Тушкована картопля
• Печена риба
• Оселедець
• Налисники з капустою
• Вареники з картоплею
• Узвар
• Вінегрет
• Мариновані шампіньйони
• Корзинки з грибами
• Кутя
• Хліб

Для приготування цих страв знадобляться такі продукти:

• 4 кг картоплі для тушкування на борщ, тушковану картоплю та вареники з картоплею – 43,96
• 1 середня капустина (1,132 кг) на налисники з капустою – 17
• 4 цибулини на вінегрет та вареники з картоплею – 5
• Банка квашених огірочків на вінегрет 500 г – 43,50 
• 250 г моркви на борщ та вінегрет – 2,50
• 400 г буряка на борщ та вінегрет – 3,50
• Банка томатної пасти (500 г) на борщ – 26,39 
• 0,5 л олії для приготування страв – 28,45
• Консервовані сардини (185 г) для борщу – 25,80 
• Банка квасолі (440 г) для борщу – 24,90 
• Заморожене філе минтаю (486 г) – 43,68
• Один оселедець – 39,50
• 1 кг муки для вареників – 14,90 
• Пакет цукру (900 г) – 19,95
• 254 г сушених фруктів для того, щоб зварити узвар – 13,94
• Банка маринованих шампіньйонів (500 мл) – 47,69 
• Корзинки для грибочків (16 штук) – 28,90
• Гриби печериці, які ми покладемо в корзинки (250 г) – 16,90
• Батон нарізаний – 27,29 
• Пачка пшениці на кутю (400 г) – 21,19
• Пачка маку на кутю – 26 
• Пачка родзвинок для приготування куті (158 г) – 10,25
• Грецький горіх для куті (102 г) – 23,45

Раніше Інформатор повідомляв, у скільки переяславцям може обійтися новорічний стіл. Сума вас здивує – за посиланням.

Оксана Симоненко