Прості та смачні рецепти: приготуйте ризото з овочами

Ризото — одна з традиційних страв італійської кухні. Базується вона на рисі і має безліч варіацій. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ризото з овочами — один із класичних варіантів обіду або вечері.

Як приготувати ризото з овочами, розповість Інформатор.

Продукти:

• 200 г рису
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 200 г солодкого перцю
• 2 ст.л. оливкової олії
• 150 г консервованої кукурудзи
• сіль та зелень за смаком

Спосіб приготування:

1. Рис промийте в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Викладіть в каструлю, залийте холодною водою, ставте на вогонь. Доведіть до кипіння, посоліть (за смаком), зменшіть вогонь. Варіть на повільному вогні 12 хвилин.
2. Наріжте цибулю півкільцями, а моркву дрібними кубиками. Обсмажте на пательні на оливковій олії.
3. З перцю дістаньте серцевину, промийте і наріжте кубиками.
4. Викладіть рис, консервовану кукурудзу, перець в сковорідку з цибулею і морквою, все ретельно перемішайте.
5. При подачі на стіл прикрасьте зеленню.

Юлія Кравченко