Ватрушка з сиром – дуже проста, але цікава за смаком страва. Спробуйте приготувати.
Ватрушка – популярний десерт у багатьох країнах світу. Це круглий борошняний виріб із дріжджового тіста з начинкою посередині. Для начинки найчастіше використовують сир, але також можна спекти ватрушки з повидлом або варенням. Інформатор розповідає рецепт.
Інгредієнти для тіста:
- 2 ст. л. борошна
- 1 ст.л. цукру
- 2 ст.л. рослинної олії або маргарину
- 1 куряче яйце
- 1,5 ч.л. сухих дріжджів
- сіль – за смаком
- 0,5 склянки молока
- 1 ч.л. ванільного цукру
Для начинки:
- 1 ст. л. сиру
- 1 куряче яйце
- 1,5 ст.л. цукру
- 1 ч.л. борошна
- 1 ч.л. ванільного цукру
- сіль – за смаком
Приготування:
- У миску для міксера влийте тепле молоко і додайте дріжджі, розмішати до розчинення. Додати яйце, цукор, сіль та добре перемішайте.
- Поступово всипайте борошно і протягом 8 хвилин замішуйте некруте тісто. В кінці замішування додайте у нього теплу олію або підігрітий маргарин.
- Готове тісто викладіть на стіл та замішуйте руками у форму кулі. Викладіть його в миску і накрийте харчовою плівкою, поставте на півтори години у тепле місце.
- Згодом вийміть тісто, помніть і знову залиште під плівкою на 40 хвилин. Стіл і руки змастіть олією, дістаньте тісто. Розкачати його у джгут і наріжте на 10 однакових шматочків. Кожен шматок розкачайте в кулю і приплюсніть, викладіть на змащений лист.
Приготування начинки:
- Перетріть сир через сито, додати до нього яйце, звичайний та ванільний цукор, дрібку солі, ложку борошна. Все перемішайте.
- У кульках із тіста зробіть поглиблення за допомогою дна склянки.
- Викладіть 2 столові ложки начинки у кожну ватрушку. Заповніть всі ватрушки та накрийте рушником на 20 хвилин.
- Збити яєчний жовток і змастити всі ватрушки. Випікайте 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Вдалося приготувати? Діліться своїми успіхами, публікуючи фото в коментарях на нашому Telegram-каналі.
Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше екслюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.
