Прості та смачні рецепти: приготуйте курку у винно-вершковому соусі

ЗМІ Інформатор

5 місяців ago

Смачна та вишукана страва – курячі стегна у винно-вершковому соусі. Спробуйте приготувати.

Ароматні курячі стегенця у ніжному винно-вершковому соусі – звучить смачно, чи не так? Ця страва чудово смакуватиме з гарніром із рису або свіжими овочами й зеленню. Інформатор розповідає рецепт.

Інгредієнти:

1 кг курячих гомілок
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки вершкового масла
1 ріпчаста цибулина
1 морквина
1 стебло селери
225 г печериць
2 столові ложки пшеничного борошна
125 мл білого сухого вина
500 мл курячого бульйону
250 г вершків 15%
гілочка петрушки
гілочка чебрецю
сіль, перець за смаком

Приготування:

У глибоку сковороду налийте олію. Курячі стегна посоліть, поперчіть. Покладіть м’ясо в сковороду й обсмажте по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Обсмажені стегна викладіть на тарілку, дайте охолонути.
У ту ж сковороду додайте вершкове масло. Моркву і цибулю почистьте, наріжте їх, а також селеру та гриби, невеликими кубиками. Тушкуйте овочі та гриби до м’якості 5 хвилин.
Додайте борошно і готуйте ще одну хвилину. Влийте вино, перемішайте і готуйте ще 7 хвилин, доки вино не випарується.
Додайте до соусу бульйон і вершки, приправте петрушкою, чебрецем, сіллю й перцем.
Покладіть курку назад у сковороду і тушкуйте 15 хвилин, поки соус не загусне.

Підтримайте Інформатор на Patreon та отримуйте значно більше екслюзивного контенту. Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.