Прості та смачні рецепти: приготуйте ароматні креветки у вершковому соусі

Креветки у вершковому соусі – це ароматна закуска до підсмаженого хліба або соковита основа для пасти. Спробуйте приготувати.

Креветки у вершковому соусі готуються швидко: обсмажуємо окремо, а потім повертаємо їх у соус на основі вершків, апельсинового соку та коньяку. У цьому рецепті є своя родзинка – поєднання вершкового смаку з легкою цитрусовою кислинкою і ароматом алкоголю, який випаровується під час приготування. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.

Інгредієнти:

Для основи:

• 500 г креветок
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. лимонового соку
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• чверть ч. л. сушеного часнику
• чверть ч. л. трав середземноморської кухні

Для соусу:

• 150 мл вершків 30%
• 70 г пармезану
• 2 зубчики часнику
• 40 мл апельсинового соку
• 50 мл коньяку

Для подачі:

• 10 г петрушки

Приготування: 

1. Очистіть креветки, замаринуйте з лимонним соком, олією, сіллю, перцем, сушеним часником і травами на 10-15 хвилин.
2. Обсмажте на розігрітій сковороді 1-2 хвилини з кожного боку до зміни кольору і відкладіть.
3. На тій самій сковороді обсмажте подрібнений часник 30-40 секунд. Влийте апельсиновий сік і коньяк, прогрійте 1 хвилину. Додайте вершки, перемішайте і доведіть до легкого загустіння.
4. Поверніть креветки в соус, додайте тертий пармезан і тушкуйте 2-3 хвилини. Посипте подрібненою петрушкою і подавайте.

Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.