Прості та смачні рецепти: приготуйте ароматну середземноморську закуску з часникових креветок

Часникові креветки – ароматна середземноморська закуска. Спробуйте приготувати.

Креветки з часником – це проста, але надзвичайно ароматна страва середземноморської кухні. Вона підкорює поєднанням ніжних морепродуктів, пряного часнику та духмяних спецій. Такі креветки часто готують в Іспанії, Італії та на узбережжі Середземного моря. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.

Інгредієнти:

• 400 г очищених креветок
• 3 шт. зубків часнику
• 1 червоний перець чилі
• 60 мл сухого білого вина
• 20 г пшеничного борошна
• 30 мл оливкової олії
• 30 г маслв вершкового
• 20 мл лимонного соку
• 0.5 ч. л. солі
• 1 ч. л. копченої паприки
• 0.25 ч. л. чорного перцю
• 2 гілочки петрушки
• 15 г зеленої цибулі

Приготування:

1. Помийте морепродукти, почистіть креветки від панциру, обсушіть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу. Очищені зубчики часнику дрібно наріжте. Перець чилі та зелену цибулю помийте, наріжте тонкими кільцями.
2. У сковороду з розігрітою оливковою олією додайте часник, обсмажуйте його приблизно 30 секунд до появи насиченого аромату. Всипте трохи борошна для загущення соусу.
3. Викладіть на сковороду креветки. Обсмажуйте їх протягом 1 хвилини з кожного боку до рожевого кольору та легкої золотистої скоринки.
4. Полийте креветки вином і лимонним соком. Додайте шматочок вершкового масла, зелену цибулю та кільця перцю чилі. Всипте мелену паприку, дрібку чорного перцю і трохи солі.
5. Перемішайте, продовжуйте готувати креветки ще 30 секунд, після чого приберіть сковороду з вогню.
6. Викладіть креветки на тарілку, полийте соусом і прикрасьте свіжою петрушкою. Подавайте часникові креветки гарячими з хрустким багетом, рисом або свіжими овочами.

Фото: сайт Shuba

Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.