Прості та смачні рецепти: приготуйте салат із кабачками та солодким перцем

Салат із кабачками та солодким перцем – це легка страва на кожен день. Спробуйте приготувати.

Салат із кабачками та солодким перцем – це легкий, свіжий і простий у приготуванні варіант обіду або вечері. Вів підійде тим, хто надає перевагу сезонним овочам і не термічно обробленим інгредієнтам. Його можна подавати як самостійну страву або як доповнення до основного. Інформатор розповідає рецепт, посилаючись на сайт Shuba.

Інгредієнти:

• 4 кабачки
• 2 болгарські червоні перці
• 10 г кропу
• 10 г петрушки
• 1 ч. л. маленького коріандру
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• 4 зубчики часнику
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 50 мл олії
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. меленої паприки
• 2 ст. л яблучного оцту

Приготування:

1. Візьміть 4 середні кабачки. Добре їх помийте. Наріжте тонкими слайсами та перекладіть у велику миску.
2. Візьміть 2 болгарські перці (червоний і жовтий). Почистіть, видаліть насіння. Наріжте тонкими смужками-слайсами. Додайте  їх до кабачків.
3. Помийте петрушку і кріп. Дрібно наріжте (разом зі стеблами) та додайте до овочів у миску.
4. Натріть на дрібній тертці зубчики часнику. Зробіть із часнику “купку” на окремій тарілці або мисочці.
5. До натертого часнику додай цукор, мелений коріандр, копчену паприку, чорний перець, сіль і соєвий соус. Перемішайте.
6. Нагрійте олію в сотейнику до сильної температури, після чого залийте гарячу олію прямо на спеції з часником. Акуратно перемішайте ложкою.
7. Вилийте ароматну заправку в миску з овочами. Додайте яблучний оцет, перемішайте все ложкою або руками – щоби кожна скибочка була в маринаді.
8. Залиште салат на 15-20 хвилин при кімнатній температурі, щоби смаки об’єднались. Потім можна подавати або охолодити в холодильнику.

Фото: сайт Shuba

Оперативно читати наші новини ви зможете, якщо підпишитесь на канали в Telegram або Viber.